世田谷区の和食居酒屋、上野毛 魚光でランチ、ディナー。テイクアウトも人気

一瞬の燻し生鰹の藁焼き

「上野毛駅」より徒歩1分、東京都世田谷区の
和食処「上野毛 魚光（うおこう）」の名物料理“生鰹の藁焼き”。
鮮度が良く脂がしっかりと乗ったものを厳選して仕入れております。
火力の強い国産の藁で一気に皮目を炙ります。
炙ったときに聞こえるバチバチという音は、脂乗りがよく旨味が濃い鰹である証。
もちっと食感と旨味を楽しめるよう厚めに切ってご提供しています。

遠火でじっくり肉の炭火焼き

当店のもう1つの名物“お肉の炭火焼き”。
おすすめは山形牛のレアステーキ。
生産者から直接仕入れるため、鮮度は抜群です。
遠火でじっくりと焼き、余熱で火入れすることによって、しっとりとした食感になります。
和牛特有の甘い香りと旨味、芳しい炭の風味を存分にお楽しみください。

生鰹の藁焼き日本酒

当店名物「生鰹の藁焼き」の旨味と香ばしさを堪能できるよう、ぴったりなお酒もご用意しています。高知県産のお酒はもちろん、全国から取り揃えています。

お肉の炭火焼き山形牛レアステーキワイン

生産者から直接仕入れる新鮮な山形牛は、
和牛の甘い香りを感じます。
遠火でじっくりと焼き、炭の香りを付け、
そして余熱で火入れをします。しっとりとした
ロゼ色の仕上がりはワインとの相性も抜群です。
炭火だからこその味わいをご堪能ください。